Bật mí cách làm hamburger gà rán mới lạ cho chuyến picnic trong ngày

Hamburger gà rán là một món ăn được rất nhiều bạn trẻ và trẻ con yêu thích bởi vị bánh thơm mềm kết hợp với phần nhân đậm đà, phần rau giòn, thanh mát… Tất cả tạo nên một hương vị bánh khó có thể quên được. Thường thì hamburger gà rán có sẵn rất nhiều ở các cửa hàng bánh, bạn có thể mua về ăn. Nhưng bạn cũng có thể tự tay chế biến món này bằng bí quyết “vàng” dưới đây.

Burger gà, món ăn ít chất béo

Có một thực tế không thể phủ nhận được là giới trẻ rất thích ăn gà rán nhưng lại sợ mình quá béo, mất đi vóc dáng. Vậy tại sao bạn không thử đổi sang một món khác cũng gà rán nhưng ít chất béo hơn. Mỗi chiếc bánh hamburger sẽ là vị cứu tinh cho những bạn nào đang muốn ăn gà rán với hương vị mới.

Món bánh hamburger rất thích hợp cho bữa ăn chính nhiều hơn là bữa ăn phụ. Bạn có thể không ăn cơm và ăn một chiếc bánh hamburger thì cứ yên tâm là vẫn đủ chất và đảm bảo sức khỏe nhé.

Đặc biệt món bánh này rất thích hợp cho người tập gym vì trong bánh chứa nhiều protein, giúp nhanh no, tái tạo cơ bắp, khỏe mạnh và quyến rũ hơn.

Cách làm hamburger gà rán mới lạ

Giờ thì cùng nhau vào bếp trổ tài món bánh hamburger gà rán ngon tuyệt cú mèo theo phong cách mới lạ nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bánh mì tròn: 1 cái
Thịt gà: 300g
Bánh mì vụ: 30g
Dưa chuột: 3 khoanh tròn
Cà chua: 3 khoanh tròn
Trứng gà: 1 quả
Lá xà lách: 2 lá
Hành lá: 3 cây
Tương cà chua, tương ớt, gia vị

3 cách chế biến nhân hamburger gà rán

Dù là làm cách chế biến nhân hamburger gà rán nào đầu tiên bạn cũng phải rửa sạch thịt gà, cho thêm một ít muối, ít gừng để khử mùi hôi và sạch thịt. Sau đó, bạn thái nhỏ hành lá tùy khẩu vị từng người cho hợp lý nhất.

Hamburger gà rán với nhân mềm

Với cách chế biến nhân hamburger gà rán nhân mềm bạn hãy thực hiện theo các bước sau:

Đầu tiên, bạn xay nhỏ thịt gà đã qua sơ chế ra.
Sau đó, bạn cho gia vị vào ướp với thịt gà đã xay rồi trộn với hành lá, trứng và vụn bánh mì. Việc này giúp cho bánh có kết cấu mềm, nhẹ và chắc hơn. Tiếp theo, bạn cho thêm ít hạt tiêu rồi trộn tới khi nguyên liệu đều, hòa quyện với nhau thì dừng lại.
Bạn chia phần và nặn tạo khối cho nhân theo kích thước đường kính khoảng 10cm, độ dày khoảng 1,5 cm.
Bạn chuẩn bị giấy và lót phần vừa tạo khối lên giấy thấm mỡ, bọc kín để lạnh ít nhất 30 phút để giúp bánh chắc hơn khi nấu và hương vị hòa trộn được với nhau hơn.
Cuối cùng là chiên nhân. Bạn nên chiên mỗi mặt khoảng 5 – 6 phút cho tới khi chín và vàng 2 bề mặt của bánh.

Bạn nên lưu ý một số điểm sau:

Xay thật kỹ thịt gà để tạo được độ mềm và độ xốp của bánh.
Thêm rau diếp và sốt tartar nếu có để tăng vị ngọt cho bánh, giúp bánh ngon và đỡ ngậy hơn.
Bạn nên chọn ức gà thay vì các phần khác vì ức gà chứa lượng đạm cao, ít chất béo, đảm bảo sức khỏe.

Hamburger gà rán với nhân xé nhỏ

Với công thức chế biến hamburger gà rán với nhân xé nhỏ bạn hãy tham khảo cách làm dưới nhé.

Trước tiên, bạn chiên miếng gà cho chín đều rồi để nguội.
Sau đó, xé nhỏ miếng thịt gà thành sợi và trộn với hành lá, trứng và vụn bánh mì. Kiểu làm này giúp cho bánh có kết cấu mềm, chắc hơn. Tiếp theo, bạn cho thêm hạt tiêu muối và trộn đến khi mọi nguyên liệu đều thì thôi.
Bước tiếp theo, bạn chia phần và nặn tạo khối cho nhân theo đường kính khoảng 10cm, độ dày khoảng 1,5 cm.
Sau đó, lót phần tạo hình lên giấy thấm mỡ, bọc kín để trong tủ lạnh ít nhất khoảng 30 phút để hương vị bánh khi nấu hòa quyện với nhau.
Công đoạn cuối cùng là chiên nhân. Bạn hãy chiên mỗi mặt khoảng 4 – 5 phút tới khi nào 2 mặt bánh chín vàng, không cháy là được.

Lưu ý:

Bạn không nên chiên lần đầu kĩ quá vì sẽ làm cho thịt gà khô sau lần chiên thứ hai.
Để tăng vị ngọt cho bánh hamburger gà rán bạn nên thêm rau diếp và sốt tartar nếu có.
Khi chọn thịt gà, nên chọn ức gà thay vì các phần khác vì ức gà chứa lượng đạm cao, ít chất béo, ít gây béo phì.

Hamburger gà rán với nhân nguyên miếng

Công thức làm bánh hamburger gà rán với nhân nguyên miếng.

Bạn cắt gà đã sơ chế thành các miếng lớn với đường kính khoảng 5 – 10cm sao cho sắp xếp vừa với vỏ bánh mì.
Sau đó, bạn ướp các miếng gà với bột chiên và gia vị trong khoảng 15 phút rồi đem rán cho gà chín và vàng đều các mặt.
Bạn để miếng gà lên giấy thấm mỡ giảm độ béo cho nhân cũng làm đảm bảo sức khỏe cho chính bản thân mình.

Lưu ý:

Nên cắt phẳng mặt tiếp xúc của thịt gà với bánh mì để việc cầm và sắp xếp trở nên dễ dàng hơn, nhất là với nhân bánh.
Nên thêm rau diếp và sốt tartar để tăng vị cho bánh.
Nên chọn ức gà thay vì các phần khác vì ức gà chứa lượng đạm cao, không bị béo phì hay thừa chất.

Hoàn thiện bánh

Vậy là đã xong phần chuẩn bị nguyên liệu và dần đi đến những bước cuối cùng để hoàn thiện bánh. Để những phần cuối cùng được đảm bảo nhất bạn làm những bước sau:

Bạn chỉ nướng sơ vỏ bánh ở phần mặt cắt cho tới khi vàng, không để quá cháy.
Sau đó, bạn đặt 1 lát pho mát lên nhân để nướng cho pho mát vừa tan chảy, thêm phần hấp dẫn.
Cuối cùng, bạn trải vỏ bánh ra, thêm rau, cà chua, dưa chuột rồi đặt nhân và thêm sốt, tương cà. Sau khi xong thì bạn có thể thưởng thức trọn vẹn chiếc bánh hamburger đúng điệu rồi đó.

Hy vọng với những chia sẻ về công thức làm bánh hamburger gà rán, bạn sẽ bổ sung thêm những bí quyết để tự trổ tài món bánh hamburger này nhé. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp chuẩn bị nguyên liệu làm ngay món bánh hamburger gà rán mời bạn bè, gia đình cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!

[irp posts=”5138″ name=”Bí quyết làm bánh crepe Thái Lan thơm ngon nhất và Địa chỉ mua”]