Công thức làm bánh Cupcake Vanilla ngon tuyệt hảo

Bạn là một người yêu thích làm bánh cupcake? Bạn đặc biệt có hứng thú với các loại bánh mang hương vị vani? Còn gì tuyệt vời hơn khi làm ra được loại bánh có sự kết hợp đầy đủ cả hai sở thích trên của bản thân. Hãy thực hiện cách làm bánh cupcake vanilla ngay tại nhà để trang trí cho những bữa tiệc nho nhỏ hay dành tặng của mình nhé.

Cupcake Vanilla – đơn giản mà tuyệt vời

Cupcake là một trong những loại bánh đơn giản, phổ biến mà bất kì tín đồ nào yêu thích làm bánh đều biết tới. Cupcake Vanilla là bánh mang hương vị vani thơm ngon và được coi là một trong những dòng bánh cupcake cơ bản, dễ làm nhất tại nhà. Những chiếc bánh Cupcake Vanilla nhỏ xinh dễ dàng thu hút được sự chú ý của nhiều bạn nhỏ ngay từ ánh nhìn đầu tiên.

Những chiếc bánh cupcake vanilla luôn có vị ngon đặc trưng

Bánh mang hương vị nguyên bản, sự mềm xốp của phần bánh hòa quyện với hương vị nhẹ nhàng của vanilla mang tới vị ngon khó cưỡng. Khác với các loại bánh cupcake mang hương vị mạnh như cupcake trà xanh, chocolate, bánh Cupcake Vanilla có hương vị nhẹ nhàng. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm thấy sự mềm mịn tan ngay đầu lưỡi.

Màu sắc và hình thức trang trí của bánh mang màu chủ đạo là màu trắng (do sử dụng kem bơ trắng). Phần trang trí đơn giản cùng với vị ngon nhẹ nhàng, thuần khiết khiến chiếc bánh này thích hợp dùng trong mọi bữa tiệc từ bình dân đến sang trọng.

Mang vị ngon khó cưỡng nhưng công thức làm bánh Cupcake Vanilla lại vô cùng đơn giản. Thời gian làm bánh nhanh chóng và bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Hãy tham khảo ngay công thức làm loại bánh đầy hấp dẫn ở phần thông tin tiếp theo.

Công thức làm bánh Cupcake Vanilla

Như đã nêu ở trên, công thức làm ra loại bánh Cupcake Vanilla khá đơn giản và dễ làm.

Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian làm bánh: 15 phút
Khẩu phần bánh: 24 – 26 chiếc bánh cupcake.

Nguyên liệu

Để làm những chiếc bánh Cupcake Vanilla ngay tại nhà, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu cho phần cốt bánh và phần kem trang trí. Cụ thể như sau:

Phần cốt bánh

Bột mì đa dụng : 325 gram
Đường xay: 400gram
Baking soda: 3 muỗng cafe
Muối: 1 muỗng cafe
Sữa tươi không đường: 240ml
Dầu thực vật: 120ml
Vani: 20gram
Trứng gà: 2 quả lớn
Nước: 240ml

Phần kem

Bơ lạt: 110gram
Đường xay: 460 gram
Vanilla: 30 gram
Sữa tươi không đường: 45 ml
Shortening: 95 gram

Cách làm bánh Cupcake Vanilla

Các bước thực hiện và lưu ý khi làm bánh Cupcake Vanilla

	Các bước thực hiện	Lưu ý
Sơ chế nguyên liệu	Làm nóng lò trước 15 phút ở nhiệt độ 180ºC. Bơ lạt để mềm ở nhiệt độ phòng. Phết lớp bơ mỏng lên khuôn cupcake hoặc chuẩn bị các khuôn cupcake nhỏ lót sẵn giấy lót. Bột mì được rây mịn qua rây.
Làm bánh Cupcake Vanilla	Bước 1: Thêm bột mì, đường, baking soda vào âu lớn và trộn đều, ta có hỗn hợp A. Bước 2: Cho sữa, dầu thực vật, vani và trứng vào bát. Trộn đều bằng phới lồng thu được hỗn hợp B. Bước 3: Trộn hỗn hợp A với B, dùng máy hoặc phới lồng đánh đều đến khi hỗn hợp đều, không lợn cợn. Bước 4: Thêm từ từ nước vào hỗn hợp ở bước 3, dùng máy trộn đều đến khi thu được hỗn hợp bột mịn. Bước 5: Dùng thìa hoặc phới cho bột vào khuôn cupcake đã chuẩn bị sẵn. Đập mạnh khay xuống bàn trước khi nướng. Bước 6: Cho khay hoặc khuôn cupcake vào lò nướng trong thời gian từ 15 – 20 phút. Thử bánh chín bằng tăm. Bước 7: Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội.	Đập mạnh khay xuống bàn để bột có bề mặt phẳng, loại bỏ bớt các bọt khí có trong bột. Dùng tăm xiên nhẹ vào bánh và rút lên, nếu tăm khô nghĩa là bánh đã chín, nếu tăm nhấc lên có dính bột, cần nướng thêm để bánh chín hoàn toàn. Khi bánh chín, nhấc ra khỏi lò, không để bánh trong lò sẽ khiến bánh xẹp, bề mặt bánh bị lõm.
Phần kem vanilla	Bước 1: Thêm bơ, shortening vào âu lớn trộn đều bằng phới đến khi thu được hỗn hợp mịn. Bước 2: Tiếp tục thêm đường bột, vani và một muỗng canh sữa vào hỗn hợp trên, khuấy đều. Bước 3: Thêm từ từ sữa đến khi thu được hỗn hợp bột mịn. Bước 4: Cho hỗn hợp bột vào túi bắt kem, bắt lên trên bề mặt bánh để trang trí hoặc bắt vào trong bánh để làm lớp nhân mềm mượt, béo ngậy.	Có thể không sử dụng hết sữa, đánh đều để cảm nhận độ mịn của bột khi thêm sữa để có lượng sữa phù hợp.

Một số lưu ý khi làm bánh

Với các nguyên liệu dễ kiếm cũng như các bước thực hiện đơn giản, bất kì đầu bếp tại gia nào cũng có thể làm món bánh Tuy nhiên để có thể thành công ngay trong lần thực hiện đầu tiên, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

Có thể sử dụng bơ lạt thay cho dầu thực vật để giảm độ ngấy, ẩm ướt của bánh khi nướng.
Nếu không có lò nướng, bạn có thể nướng bánh bằng lò vi sóng bằng cách theo dõi độ nở và kiểm tra độ chín của bánh.
Để kiểm tra bánh chín hoàn toàn, bạn cắm tăm vào bánh và rút lên. Tăm ướt có dính bột thì cần nướng bánh thêm thời gian. Nếu tăm khô thì bánh đã chín.
Để chiếc bánh trông hấp dẫn hơn bạn có thể sử dụng thêm các loại topping như kẹo trái cây, cốm, dừa nạo…

Có thể thấy cách làm bánh cupcake vanilla vô cùng đơn giản, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay để có cho mình những chiếc bánh ngon tuyệt và đẹp mắt bạn nhé.

[irp posts=”5205″ name=”Hướng dẫn 3 cách làm bánh cupcake không cần lò nướng”]