Hướng dẫn cách làm bánh cupcake có nhân ngon nhất

Bánh cupcake vốn được biết đến là loại bánh dễ làm, dễ thành công ngay từ lần đầu tiên. Nhưng có thể bạn không biết, loại bánh này còn được biết đến với sự biến hóa đa dạng về cả hình thức và chất lượng. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về cách làm bánh cupcake có nhân ngay trong bài viết này.

Cách làm bánh cupcake có nhân chocolate

Cupcake nhân chocolate là loại bánh được ưa chuộng nhất của phiên bản cupcake có nhân. Vị thơm, giòn, xốp của bánh hòa quyện cùng vị đắng nhẹ, ngọt ngào của chocolate đã khiến các tín đồ ẩm thực không thể không lựa chọn loại bánh này.

Thời gian chuẩn bị làm loại bánh này khoảng 30 phút, thêm thời gian nấu 40 phút. Chỉ với hơn 1 tiếng, bạn sẽ có thể thưởng thức hương vị ngon tuyệt của món ăn này.

Dưới đây là công thức làm món bánh cupcake nhân chocolate cho 4 người ăn:

Nguyên liệu:

Trứng gà: 6 quả
Dầu ăn: 80 ml
Bột mì: 60gr
Muối: 1 muỗng cà phê
Đường trắng: 100gr
Sữa tươi: 80 ml
Chocolate đen: 300gr

Dụng cụ:

Lò nướng
Khuôn cupcake
Khay nướng
Máy đánh trứng
Âu trộn bột

Bánh cupcake nhân chocolate có vị ngon khó cưỡng

Cách làm:

Bước 1: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà thành 2 tô
Bước 2: Thêm muối vào tô lòng trắng trứng, dùng máy đánh trứng đánh bông đều. Sau đó cho 60gr đường trắng vào đánh mịn.
Bước 3: Thêm 40gr đường trắng, dầu ăn, sữa tươi, bột mì, chocolate vào âu lòng đỏ, dùng phới trộn đều.
Bước 4: Trộn đều hai hỗn hợp lòng đỏ và lòng trắng

Bước 5: Cho hỗn hợp vào khuôn cupcake, sau đó cho chocolate đã cắt nhỏ vào giữa bánh, phủ thêm hỗn hợp bánh lên trên.

Bước 6: Đem nướng bánh ở 180 độ C, trong vòng 15 – 20 phút.
Bước 7: Trang trí thêm kem lên bề mặt bánh

Với 6 bước đơn giản trên, bạn đã có ngay món bánh cupcake nhân chocolate ngon tuyệt và chuẩn vị. Để món bánh thêm phần ngon và đảm bảo độ thành công cao, cần chú ý những điểm sau:

Bật lò nướng trước 10 phút để nhiệt độ của lò nướng đều hơn
Nên vỗ nhẹ vào khuôn bánh sau khi cho bột để giảm bọt khí
Kiểm tra bánh thường xuyên, chỉnh hai lửa để bánh không bị cháy phần đế.

Hướng dẫn làm bánh cupcake nhân mứt

Ngoài nhân chocolate thì bánh cupcake nhân mứt cũng được rất nhiều người ưa chuộng. Bởi nhân mứt sẽ có nhiều vị hơn cho bạn lựa chọn như mứt dâu, mứt cam, mứt xoài,… Mỗi loại mứt sẽ mang tới một hương vị đặc trưng riêng.

Với bánh cupcake nhân mứt, bạn sẽ cần thời gian chuẩn bị khoảng 20 phút, thời gian làm bánh khoảng 40 phút. Dưới đây là công thức làm bánh cupcake nhân mứt cho 4 người:

Nguyên liệu:

Trứng gà: 6 quả
Dầu ăn: 80 ml
Bột mì: 60gr
Muối: 1 muỗng cà phê
Đường trắng: 100gr
Sữa tươi: 80 ml
Mứt: 200gr, chọn loại mứt mà bạn yêu thích

Dụng cụ:

Lò nướng
Khuôn cupcake
Khay nướng
Máy đánh trứng
Âu trộn bột
Túi bắt kem
Đui bắt kem

Cách làm:

Để làm bánh cupcake nhân mứt, tiến hành thao tác theo những bước sau:

Bước 1: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà thành 2 tô
Bước 2: Thêm muối vào ô lòng trắng trứng, dùng máy đánh trứng đánh bông đều. Sau đó cho 60gr đường trắng vào đánh mịn.
Bước 3: Thêm 40gr đường trắng, dầu ăn, sữa tươi, bột mì vào âu lòng đỏ, dùng phới trộn đều.
Bước 4: Trộn đều hai hỗn hợp lòng đỏ và lòng trắng
Bước 5: Cho hỗn hợp vào khuôn cupcake
Bước 6: Đem nướng bánh ở 180 độ C, trong vòng 15 – 20 phút.

Đánh bông lòng trắng và cho hỗn hợp vào khuôn

Bước 7: Thêm phần nhân mứt vào túi bắt kem.
Bước 8: Sau khi bánh chín, để nguội và bóp nhẹ mứt vào giữa bánh. Có thể phủ thêm một lớp kem trang trí để bánh bắt mắt hơn.

Khi làm món bánh cupcake nhân mứt, bạn cần lưu ý những điểm sau:

Sử dụng nhiệt kế lò để đảm bảo nhiệt độ của lò đúng nhiệt độ mong muốn
Nên chọn những loại mứt ngọt, có màu sắc đẹp sẽ mang tới vị ngon hơn khi ăn cùng bánh
Chỉ nên sử dụng một lượng mứt vừa đủ nếu không sẽ khiến bánh không còn tròn vị khi ăn.

Làm bánh cupcake có nhân kẹo màu

Bánh cupcake nhân kẹo cũng là một gợi ý thích hợp cho những bạn mới tập làm bánh. Với cách làm đơn giản nên tỷ lệ thành công của món bánh này lên tới 98%.

Công thức làm bánh cho 4 người ăn, với thời gian chuẩn bị 20 phút và thời gian nấu nướng 30 phút. Chỉ với 50 phút bạn sẽ có ngay món bánh cupcake nhân kẹo.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: